LA RECETA DE MAMAMONENI SE MERECE UN POST

Ayer publiqué un post con la receta de MAMAMONENI, xo tanto a alemani-ita como a mí Blogger nos ha estafado un post...así q me toca volver a publicar...
Venga vá, moneni...ya se ha acabado tu huelga*....
Ahí va:

Ingredientes para pisto:
1 Pimiento rojo
1 Calabacín
1 Cebolla
1 Berenjena
[Que sean grandecitas]
(Puedes poner más verduras: zanahoria,patata.....lo q quieras)
Tomate natural (tb puede ser entero natural de bote)
Tomate frito
Tranchete
vino blanco

Pasos a seguir:
Corta las verduras en trozos grandes.[Ejm: cortas una rodaja gordita (1 dedo y 1/2) de calabacin y haces con ella cuatro trozos de 90º ¡qué técnica! jajajjajaja. Es para que te hagas una idea del tamaño.]
Pero la berenjena antes de cortarla (para que la puedas cocinar bien) tienes que ponerla unos 15 min cortada a rodajas a remojo en agua con sal.
Pones todas las verduritas con aceite (el fondo de la olla...que no llegue a un dedo) y las pochas un poco (que no lleguen a hacerse del todo (pinchas el calabacín y tiene que seguir duro).
Después de hacerlas un poquillo les echas un chorrito de vino blanco y dejas evaporar (se ha evaporado cuando metes la nariz en la olla y no tufa a alcohol.....unos 5 - 10 min).
Añadir el tomate natural (no te compliques que el de bote natural entero y pelado esta mu bien) y avecrem o sal, lo que más te guste.
Añade tb un poco de tomate frito (poco....en comparación a lo que echas de natural).
Que se hagan las verduritas a fuego lento.Pero no dejes que se hagan papilla. Casi cuando estén para apagarse echas dos tranchetes hasta que se deshagan y....¡a comer! MMmmmmmmmmm.
Puedes acompañar de arroz blanco con ajo o cebolla, queda mu bien.
¡¿Qué cómo se hace?!
jojojojo
Toma nota:
Echar un poco de aceite y freir unas rodajillas de ajo o cebolla. Cuando se haga puedes retirarlo/a o dejar con el arroz.
Añades el arroz de grano gordo (no de paella) y doras un poquillo en el aceite con sabor a ajo/cebolla.
Le echas un poco de vino y evaporar.
Y a partir de ahi.....salar e ir añadiendo agua hasta que el arroz esté echo.
Mmmmmmmmmm.
Si quieres algún consejillo más......
Si no vas a utilizar tomate de bote......y utilizas naturales....TRUQUI: Ponlos en una olla con agua y cuece 5 - 10 min. Los retiras y los pelas (la piel se quita muy bien) y al pisto!!!!

Espero haberte servido de ayuda....

MUACK MUACK MUACK

*ps: demostración de la realidad:

...moltes gràcies adriatip...